Cuisine

Nos idées recettes pour cuisiner l’abricot différemment

Nos plus belles recettes originales à base d’abricot

Sélection de recettes à base d'abricots

Gorgé de soleil et orangé à souhait, l’abricot ne quitte pas notre corbeille de fruits de l’été. Grignoté à toute heure de la journée, il offre une texture juteuse et un goût légèrement sucré, très appréciés dans toutes les recettes. Et bien qu’on le déguste souvent de la même façon, il se décline du plat au dessert. L’abricot apporte de la douceur aux préparations. Il sublime une côte de veau grillée, s’allie parfaitement à la carotte dans une purée onctueuse et parfume un fromage de chèvre frais. Associé à la cannelle pour un goûter réconfortant, au miel dans un dessert léger ou au romarin pour donner un accent provençal à la cuisine, ce petit fruit orange séduira également les palais sucrés.

Et comme il n’est pas toujours évident de trouver l’inspiration pour cuisiner un aliment différemment, voici une sélection de recettes pour déguster l’abricot à tous les repas. Ce fruit d’été risque de vous étonner.

* Initialement publié en août 2019, cet article a fait l’objet d’une mise à jour.

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